A tavola, ogni specie di tartufo e di fungo è diversa, quindi va preparata in maniera differente, unendola di volta in volta con ingredienti peculiari, per ricavarne un intenso piacere del palato.
Non adeguarsi a questa regola, significa spendere male il proprio denaro, ma soprattutto sprecare un'occasione d'oro per assaporare un delizioso piatto!